wo2588 茶的历史悠久，晋代时期就已经形成饮茶的风俗饮茶可以怯病延年，“久饮茶可以轻身换骨”茶的种类繁多，可分为绿，红，花，黑，白，黄，青每种茶有不同的口味和药物作用 一， 绿茶 是一种没有经过任何 发酵处理 的，最清新自然的。
绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人2黄茶 黄茶君山银针蒙顶白芽霍山黄芽等性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽黄茶醇厚3白茶 白茶白毫银针月光白白牡丹等性。
2黄茶发酵度为1020%代表作君山银针远安鹿苑毛尖黄茶是微发酵的茶，制法有点像绿茶，但中间需要闷黄工序3白茶发酵度为2030%代表作白毫银针白茶是我国的特产，是轻度发酵的茶，加工时不炒不。
代表品种有“君山银针”蒙顶黄芽“霍山大黄茶”等 黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用 除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种。
4黄茶发酵度10%特点黄汤黄叶香型香气清纯滋味甜爽茶性凉加工鲜叶杀青揉捻闷黄干燥代表茶蒙顶黄芽君山银针等 黄茶是我国特有的茶类，它的最主要特点是“黄汤黄叶”黄茶的分类按照采摘鲜叶。
中国的茶叶主要分为绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶六大类这六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的一般而言，绿茶和黄茶白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶青茶属于中性茶而红茶。