wo2588 茶友小张最近有个烦恼：小陈，为什么我存的白茶，喝起来有一股豆豉味，你的白茶为什么不会呢？
小陈笑笑告诉他：兄弟，这是因为你的储存方法出问题了！
小张说：我都是按照你说的方法储存的，为什么还会有有问题呢？
……
白毫银针
待小陈和小张沟通之后，终于找出了问题的所在：原来小张同学在拿白茶的时候，一些细节没做好，这最终导致了白茶出现了豆豉味，快来看看这些细节你都做好了没有！
细节一：湿手拿茶
其实这个细节是真的真的可以避免的！
通常情况下，洗完手之后不要马上急着去拿茶，等到手干的差不多之后再拿茶。很多人觉得手已经擦干净了，其实手上还会有一些水分存在。如果湿手拿茶，会把水汽带入其中，白茶容易受潮。白茶受潮之后就会出现所谓的豆豉味。
细节二：白茶存放在一楼
白茶储存，最重要的就是保证空气的湿度。而一楼通常比较潮湿，容易受潮。很多人因为条件的限制，没有办法把白茶储存在更高的楼层，这也是不可避免的。
如果遇到这种情况，建议购买一个抽湿机，让白茶保持干燥。
在茶农处，因为条件的限制，也并非所有的仓库都在二楼。这时候他们就会使用到抽湿机，保持空气中的湿度。
再一个，如果是住在一楼，储存白茶的时候，尽可能把白茶架高，与地面保持距离。
这样能从一定程度上缓解白茶的受潮情况。
细节三：经常打开密封袋
这个做法一定不能再有了！储存的白茶和口粮茶一定要分开放！！！
储存白茶最重要的是从一而终，也就是说，你储存白茶之后，尽可能少的打开白茶的包装袋（除了定期观察白茶有没有受潮之外，其余时间不要打开白茶）
如果你想喝白茶，建议区分口粮茶（经常要喝的茶）和收藏茶（为了让它变成老白茶）。
口粮茶可用铝箔纸袋分装，这样方便取茶，又不容易让茶受潮。
细节四：打开包装未及时封口
这个细节是很多人都会犯的错误，常常拿了茶之后就忘记把袋口封好，这时候茶叶长期在空气中裸露，就容易导致茶叶受潮。
茶受潮之后，自然就会有一种豆豉味了。
看到这里，你是不是想问，那我这茶叶受潮之后是不是就没有办法挽救了呢？
小陈只能和你说，这还要看情况，如果这茶是你收藏的茶，不好意思，这茶的品质肯定会大打折扣。如果是口粮茶，晒晒勉强可以再喝，但受潮之后肯定就没有之前的好喝。
为了你的白茶口感，还是要注意这些细节吧，否则都是亡羊补牢了！
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