wo2588 1、中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品白茶的主要品种有银针白牡丹贡眉寿眉等尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外；6黄茶霍山黄芽蒙山黄芽等龙井西湖龙井简称龙井产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区每年春季分四次采摘鲜叶属于绿茶铁观音属于乌龙茶，亦称青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶乌龙茶在六大类茶；干茶外形稍稍有点弯曲似人的眉毛，代表性的是功夫红茶小种红茶，红碎茶中的花橙黄白毫等4浓眉形 干茶外形挺直粗壮，代表性的是乌龙茶中的武夷岩茶，黑茶中的黑毛茶等5蜻蜓头拳曲形茶条顶端扭成圆块状或；黄茶形状有单芽形扁形雀舌形兰花形和环形3红茶 红茶属于全发酵茶，红茶又分为小种红茶功夫红茶和红碎茶三种红茶是我国较大类茶出口量占我国茶叶出口量的50%，客户遍布60多个国家和地区具有代表性品种有；长条形茶外形成长条状的茶叶属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青烘青特珍珍眉特针雨茶信阳毛尖庐山云雾等等红茶中的条形红毛茶功夫红茶小种红茶及红碎茶中的叶茶等黑茶中的黑毛茶湘尖茶六；6 黄山毛峰，产于安徽歙县黄山其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳假茶呈土黄色，味苦。
2、按叶的大小分，有大叶种，中叶种，小叶种，按叶形分，有桂花种，柳叶种，圆叶种，椭叶种，按发芽迟早分，有早生种，中生种，晚生种，按叶色分，紫芽种，绿芽种，黄芽种以上茶种统称为信阳种，适制绿茶；根据陈宗懋主编中国茶经的分类法，分为绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶绿茶包括炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶蒸青绿茶绿茶性寒，适合体热上火情绪急躁精力困乏的人饮用红茶分为小种红茶工夫红茶；铁观音茶条卷曲肥壮圆结沉重匀整色泽砂绿整体形状似蜻蜓头螺旋体铁观音成品依发酵程度和制作工艺清香型铁观音清香型口感比较清淡舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多清香型铁观音。
3、绿茶干茶的几种形态1扁平形 西湖龙井~代表性的有西湖龙井老竹大方竹叶青等2针形 1全芽型针形茶，这类茶条索理直就是直芽，比如开化龙顶千岛银针太湖翠竹蒙顶石花雪水云绿等2芽叶；常见形状螺形绿茶 碧螺春 洞庭碧螺春是最有名的螺形茶代表条索纤细，卷曲呈螺，白毫显露是螺形茶的特色鲜叶在炒制的过程中着重炒干工艺中的滚搓而成同属螺形绿茶的有无锡毫茶临海蟠毫翠螺等常见形状尖；扁平形茶叶整体形制是扁平的茶叶，例如西湖龙井茶茶叶制作的时候被压成扁平型，形状是椭圆的，颜色比较翠绿，这样的茶很多，巿面上到了春天经常看到浓眉形干茶的外形颜色很黑，外形比较短一点，较粗，蓬松状，比如武。
4、1绿茶 绿茶就是指没有经过发酵的茶发酵度为零，其中比较优质的品种有六安瓜片碧螺春龙井茶信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶绿茶具有味醇香高形态美耐冲泡等特点绿茶是我国；小种红茶包括正山小种烟小种工夫红茶包括川红金甘露红甘露等祁红滇红闽红金骏眉等等红碎茶包括叶茶碎茶片茶末茶3乌龙茶，分为闽北乌龙武夷岩茶大红袍水仙肉桂半天。
5、茶叶类别的划分有很多种根据干茶颜色分为绿茶黄茶白茶乌龙茶红茶与黑茶根据茶叶生产加工方法分为毛茶初制茶与成品茶精制茶根据茶叶发酵程度分为不发酵茶绿茶半发酵茶轻发酵白茶，重。