wo2588 乌龙茶分为闽北乌龙闽南乌龙广东乌龙台湾乌龙，闽北乌龙的代表品种为红袍水仙肉桂奇种等，闽南乌龙的代表品种为铁观音黄金桂闽南水仙永春佛手等，广东乌龙的代表为凤凰水仙凤凰单丛岭头单丛，台湾乌龙的代。
一般分为特级，一级，二级，三级，四级。
乌龙茶又称青茶半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但最大的不同就在于，这一过程是否经过了发酵。
3发酵程度 根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多乌龙茶。
4汤色乌龙茶汤色橙黄或金黄清澈明亮5滋味茶汤醇厚鲜爽灵活6叶底绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮劣质乌龙茶的特征1外形条索粗松轻飘。
产区主要集中在我国的福建广东台湾三省按照地域来区分，乌龙茶又分为闽南乌龙闽北乌龙广东乌龙和台湾乌龙所以我们经常听到的铁观音大红袍鸭屎香东方美人金萱等等，它们其实都属于乌龙茶中的某一小类。
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶 实际上乌龙茶是一种青茶，也被称为“五龙茶”它不属于红茶，当然也不属于绿茶，而是半氧化的茶，也被人们称作“半发酵茶” 氧化，成型和烘烤的范围使乌龙茶成为一种广泛的茶类，具有巨大的口味和香气。
二级一芽两叶及一芽三叶初展一芽两叶占比20%左右，一芽三叶占比50%左右，其它不超过30 三级一芽三叶一芽三叶初展15%左右，一芽二三叶40%左右，其它不超过45%名优茶等级区分 特级精品芽头比叶片长，芽。
1茶叶是分等级的，特级肯定比一级好等级越高茶叶的品质越好品质高颜色越绿，香气越浓，茶叶越耐泡2茶叶等级有国标地方标准企业标准，相比其他地方产的绿茶普洱茶等，福建产的乌龙茶等级标准更为明确浓香。
3色泽 茶叶色泽与原料嫩度加工技术有密切关系各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不。
青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”其实，乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已青茶产于福建广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其 品质特点尤其香气特点较为。
如何区分乌龙茶是好是坏，主要从色香味形四个方面来鉴别但对于普通饮茶者来说，在购买茶叶时，只能看干茶的形状和颜色，闻茶叶香气，这就使得判断茶叶的品质更加困难，本文从嫩度条索色泽破碎度和清洁度五。
乌龙茶的茶树品种主要有大叶种和小叶种两种，其中以大叶种为主，具体包括1铁观音福建省武夷山市的一种传统名茶，以其“炭香韵味甘爽回甘”等特点而著名2正山小种福建省武夷山市的一种黑茶，也是乌龙茶。
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶乌龙茶叶是半氧化的茶，它们有时被称为“半发酵茶”乌龙茶和红茶绿茶的区别如下1特点区分 乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香。
121茶叶的等级可分为特级一级二级三级四级五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶一芽两叶一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准等级只是评价此茶的外形及外形单片含量，并不是13第一等级。
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶蜜香金萱红茶于是诞生 有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙金萱红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味 红乌龙。
按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级一级二级三级四级五级等，有的特级茶还细分为特一特二特三等，普洱散茶分为特级一级二级十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般。